Чтобы приготовить основу для суши, нужен не только правильный рис. Еще нужно уметь ее правильно готовить, а для этого нужна подходящая посуда и правильный режим приготовления – температура и время. Рисоварка значительно упростит этот процесс и поможет получить идеальный рис. Наш обзор 7 лучших суши-рисоварок 2022 года, основанный на их технических характеристиках и отзывах пользователей, поможет вам выбрать подходящую модель.
Содержание
Принцип работы рисоварки
Рисоварка представляет собой конструкцию из стального корпуса со встроенными нагревательными элементами, в котором установлена съемная чаша. Получается что-то вроде мультиварки, только сделанной специально для одной цели — приготовить идеальный рис. Самое главное – использовать в качестве основы для суши рис не рассыпчатый, а хорошо проваренный и в меру клейкий.
Принцип работы устройства прост. Рис в съемной чаше заливают отмеренным количеством воды и нагревают. При 100 градусах вода закипает, закипает рис. В процессе варки рис интенсивно впитывает воду, часть ее просто выкипает. Когда температура смеси поднимается выше точки кипения, срабатывает термостат и отключает прибор от сети или переводит его в режим поддержания тепла.
[идентификатор шаблона элемента = “5816″]
Преимущество рисоварки для суши заключается не только в простоте приготовления, но и в простоте обслуживания. После приготовления просто достаньте чашу для риса и промойте под проточной водой.
Критерии выбора рисоварки для суши
Выбирая рисоварку для суши, стоит обратить внимание на такие особенности, как:
- мощность;
- объем чаши;
- материал чаши;
- способ управления агрегатом;
- дополнительные функции.
Мощность устройства зависит от:
- скорость приготовления крупы;
- эффективность термостата;
- количество потребляемой электроэнергии.
Для домашних моделей оптимальный показатель от 300 до 1500 Вт в зависимости от объема чаши.
По объему рабочей емкости можно определить количество риса, которое рисоварка приготовит за один цикл. Некоторые производители указывают объем в мерных стаканах, но большинство используют современную единицу измерения – литры. Если учесть, что количество риса составляет 1/3 от указанного объема, а 2/3 составляет вода, то:
- на семью из двух человек достаточно литровой миски;
- небольшой семье нужна емкость 2-3 литра;
- для кафе и суши-баров покупают профессиональные суши-рисоварки с рабочими чашами на 5-6 литров.
Чаша обычно изготавливается из алюминия или стали, реже из керамики. Важно иметь антипригарное покрытие. Корпус может быть металлическим или пластиковым. Металл более надежен и долговечен, поэтому и ценится больше. Зато пластик дешев и неприхотлив в уходе.
Тип управления рисоварками бывает механическим и электронным. Чаще всего даже большие профессиональные рисоварки для суши оснащены простым и понятным механическим интерфейсом. Электронное управление используется в смарт-моделях с большим функционалом.
Большинство машин имеют встроенную программу приготовления риса. Но есть модели с набором базовых программ для разных сортов риса и других круп. К наиболее востребованным дополнительным функциям относятся:
- функция обогрева;
- отложенный старт;
- режим приготовления на пару;
- возможность управления со смартфона.
Самые продвинутые модели оснащены современными технологиями, позволяющими интегрировать их в систему «Умный дом».
Рейтинг лучших рисоварок для суши
7 место BRAYER BR 2800
1 944 руб.
Бюджетная модель с базовым, но достаточным набором функций. Предназначен для быстрого приготовления риса и различных сухих завтраков в домашних условиях или на предприятиях общественного питания. Рисоварка подойдет людям, у которых по разным причинам не хватает времени на готовку, либо в период ремонта. Прибор удобен для использования на даче. Работает по принципу чайника — в комплекте идет подставка, на которую устанавливается кастрюля со съемной крышкой. Вода закипает очень быстро – в течение 10 минут.
Корпус выполнен из нержавеющей стали с уникальным покрытием Cool Touch, придающим эффект термоса. Когда рисоварка нагревается, стенки корпуса остаются холодными. Внутренняя чаша несъемная, изготовлена из нержавеющей стали. Объема достаточно для приготовления пищи на небольшую семью из 3-4 человек.
За процессом приготовления можно следить через специальное смотровое окошко. Есть функция поддержания тепла и автоматическое отключение при отсутствии воды. Агрегат также оснащен:
- подставка для варки яиц;
- емкость для варки риса;
- инструкция с подробными рекомендациями по использованию устройства.
Характеристики:
- мощность – 650 Вт;
- объем рабочей чаши 1,5 л;
- материал корпуса – металл/пластик;
- тип крышки чаши – нержавеющая сталь;
- тип управления – механический.
Классная сенсорная отделка
Чаша BRAYER BR 2800 из нержавеющей стали; скрытый нагревательный элемент; подставка для варки яиц; возможность приготовления на пару; при первом включении чувствуется запах пластика; слишком сильно кипит, надо быть осторожным; шнур короткий.
[продукт как]
6 место Sencor SRM 0600
2 262 руб.
Данная модель предназначена для приготовления на пару различных видов риса, в том числе суши. Объема рабочей чаши достаточно для приготовления 450 г риса, этого количества хватит на семью из 2-3 человек. Внутренняя поверхность емкости покрыта тефлоном, благодаря чему рис не подгорает. Контейнер можно снять и промыть под проточной водой.
Рисоварка для суши имеет удобные ручки, которые не нагреваются во время работы. Крышка изготовлена из качественного пластика, не выделяющего запахов при нагревании. Прорезиненные ножки обеспечивают устойчивое размещение устройства на ровной поверхности. На дне есть вентиляционная решетка. Сбоку корпуса находится панель управления с кнопками переключения режимов и индикаторами.
За процессом приготовления можно следить через прозрачное смотровое окошко. По окончании приготовления прибор автоматически выключается и переходит в режим поддержания температуры, поддерживая продукт при комфортной температуре в течение 6 часов.
Рисоварка имеет трехступенчатую систему безопасности, которая включает в себя:
- защита от перегрева;
- автоматическое отключение после окончания приготовления;
- защита от кипятка.
Характеристики:
- мощность – 300 Вт;
- объем рабочей чаши 0,6 л;
- материал корпуса – пластик;
- тип покрытия чаши – тефлон;
- тип управления – механический.
Трехступенчатая система безопасности
Чаша Sencor SRM 0600 с антипригарным покрытием; удобные ручки; смотровое окно; световая индикация; короткий провод; необходимо следить за процессом приготовления; крышка чаши слабая.
[продукт как]
5 место Steba RK 4 M
2 918 руб.
Портативная модель с механическим управлением, удобная для путешествий. Он может за короткое время приготовить до трех порций вкуснейшего рассыпчатого риса или липкой основы для суши, в зависимости от выбранного режима. Пользователю достаточно отмерить нужное количество риса, промыть его в холодной воде и переложить в рабочую чашу. Измерять рис удобнее всего с помощью мерного стакана, входящего в комплект:
- для получения 500 г готового продукта необходимо 1,5 стакана крупы и 2 – воды;
- чтобы получить 2 стакана вареного риса, насыпьте в рабочую емкость 1 стакан промытой крупы и 1,5 стакана воды;
- когда вы готовите коричневый рис, вам нужно больше воды – помимо указанного количества, добавьте полмерного стакана.
Съемная верхняя крышка герметично закрывается силиконовой прокладкой. В нем есть отверстие для выхода пара, оно должно оставаться открытым. После конденсации пара вода собирается в крышке. Антипригарное покрытие рабочей чаши предотвращает прилипание или пригорание риса во время приготовления. Контейнер легко моется мягкой губкой без использования агрессивных химикатов.
На поверхности корпуса расположена панель с кнопками управления. При включении загорается красный индикатор. После завершения приготовления прибор переключается в режим нагрева, о чем сигнализирует желтый светодиод. Устойчивое положение устройства на рабочей поверхности обеспечивают 4 прорезиненные ножки. Практичная ручка для переноски входит в комплект.
Рисоварку можно использовать для приготовления различных видов сухих завтраков, супов, тушеных овощей. В инструкции приведен набор рецептов, которые помогут разнообразить меню.
Характеристики:
- мощность – 200 Вт;
- объем рабочей чаши 0,9 л;
- материал корпуса – нержавеющая сталь/пластик;
- тип покрытия – PFA;
- тип управления – механический.
Компактность
Антипригарное покрытие чаши Steba RK 4 M; простое управление; съемный шнур питания; многофункциональность; нет функции отложенного старта; нет экрана; нет контроля температуры.
[продукт как]
4 место Xiaomi QF 1201
3 200 руб.
Компактная модель, которая не займет много места даже на маленькой кухне. Его удобно брать с собой в поездку или на природу. В устройстве реализовано инновационное решение – нагревательная плита Tookfun выполнена в форме чаши, в отличие от традиционных моделей. Такая конструкция обеспечивает равномерный прогрев риса по всей массе.
Для предотвращения закипания и перелива жидкости используется особо чувствительный датчик NTC закрытого типа, позволяющий регулировать рабочую температуру в диапазоне от 80 до 135 градусов. Двойное порошковое покрытие PFA предотвращает пригорание внутренней поверхности рабочей емкости, но не оказывает вредного влияния на безопасность и вкусовые качества продукта.
Пористая структура покрытия способствует равномерному распределению пара и повышает качество приготовления. Чаша съемная, легко моется без применения химии. В рисоварке можно варить не только рис, но и каши из различных круп, тушить овощи и мясо, печь пироги. В настройках есть 3 программы:
- тушение;
- хлебобулочные изделия;
- хлопья на завтрак.
Есть функции поддержания тепла и отложенный старт – до 10 часов. Устройство управляется небольшой сенсорной панелью с тремя кнопками и ЖК-дисплеем, на котором отображается текущий режим и время приготовления. После запуска устройства экран переходит в режим ожидания с пониженным энергопотреблением, его можно активировать легким нажатием на панель.
Характеристики:
- мощность – 300 Вт;
- объем рабочей чаши 1,2 л;
- материал корпуса – пластик;
- тип покрытия чаши – PFA;
- тип управления – электронный.
Конструктивные особенности конфорки
Чувствительные датчики температуры Xiaomi QF 1201; электронное управление; двойное покрытие PFA; компактность; нет инструкции на русском языке; не хватает программы для супа; Объем чаши меньше заявленного.
[продукт как]
3 место Cuckoo CR-0632
9 900 руб.
Модель идеальна для домашнего использования. Объема рабочей емкости достаточно для приготовления риса на семью из 4-6 человек. На внутренней поверхности чаши есть маркировка для загрузки риса и воды. Правильное количество удобно отмерять с помощью мерного стаканчика и пластиковой ложки, которые идут в комплекте.
Один цикл занимает около 30 минут. Автоматический контроль температуры и двойное тефлоновое покрытие позволяют получить вкусный воздушный рис или качественную основу для суши, ничего не подгорая. После окончания приготовления чаша легко моется, без усилий.
Рисоварка многофункциональна. С его помощью можно приготовить различные виды каш, овощей, паровых котлет или вареников на воде. В комплект входит емкость для приготовления на пару. Система AIRBANK, представляющая собой вращающееся сопло в верхней крышке, помогает регулировать безопасный отвод пара. Во время приготовления и при открытой крышке конденсат собирается в специальную емкость.
Когда рис готов, прибор автоматически переключается в энергосберегающий режим, потребляя всего 60 Втч. За это время рис останется теплым.
Функцию обогрева обеспечивают 3 группы элементов:
- нижние нагреватели – расположены под рабочей чашей;
- верхний кольцевой – находится на уровне крышки;
- боковые – расположены по диаметру тела.
Рис готовится с помощью нижних нагревательных элементов. Боковые и верхние ТЭНы отвечают за режим обогрева. Управляется устройство элементарно: большая кнопка включения и две маленькие кнопки «Варка» и «Подогрев». Расположенные рядом светодиодные индикаторы показывают текущий режим работы.
Характеристики:
- мощность – 500 Вт;
- объем рабочей чаши 1,0 л;
- материал корпуса – пластик;
- тип покрытия чаши – тефлон;
- тип управления – механический.
Многофункциональность
Cuckoo CR-0632 с двойным тефлоновым покрытием; безопасный отвод пара; 3D-нагрев; функция обогрева; нет регулировки времени нет специального штатива; шнур недостаточно длинный.
[продукт как]
2 место Xiaomi Induction Heating Rice Cooker 2 4 L
8 100 руб.
Особенностью этой модели является возможность интеграции в систему «Умный дом» через Wi-Fi. Датчик подключения Wi-Fi и кнопка сброса расположены на задней части крышки. Управлять всеми процессами можно с мобильного телефона, установив специальное приложение Mi Home для Android и iOS. В настройках программы доступны следующие функции:
- выберите сорт риса с помощью встроенного сканера штрих-кода;
- степень сварки;
- отложенный старт;
- режим нагрева;
- поддержание температуры до 24 часов.
Из дополнительных программ предлагаются: горячее питание; йогурт; хлебобулочные изделия; приготовление еды; сладкий рис.
Механическое управление осуществляется оригинальной комбинацией обычных кнопок и сенсорных кнопок на верхней панели: 3 механические кнопки отвечают за выбор программы и запуск процесса приготовления; 2 сенсорные кнопки предназначены для установки времени и подсвечиваются при нажатии.
Выбранный режим включается центральной кнопкой, вокруг которой выделен таймер, и отображается немного большее время, оставшееся до окончания приготовления.
Рабочая чаша изготовлена из чугуна с антипригарным порошковым покрытием PFA. Наносится распылением и обеспечивает эффективную защиту от высоких температур. Инновационное покрытие содержит полимеры с высокими показателями устойчивости к растрескиванию при механических нагрузках и воздействии агрессивных веществ.
Устройство работает по индукционному принципу. Тепло исходит от электромагнитного медного змеевика, а малая глубина и большой диаметр чугунной чаши способствуют равномерному нагреву по всей поверхности. Отметки уровня воды для разных режимов и сортов риса, напечатанные на внутренней поверхности, помогают ориентироваться в соотношении ингредиентов.
Характеристики:
- мощность – 1130 Вт;
- объем рабочей чаши 4,0 л;
- материал корпуса – пластик;
- тип покрытия чаши – PFA;
- тип управления – электронный.
Управление смартфоном
Xiaomi Индукционный нагрев Рисоварка 2 Индукционный нагрев 4 л; инновационное антипригарное покрытие; несколько программ приготовления; качественная сборка; нет инструкции на русском языке; нет окна дисплея нет адаптера в комплекте.
[продукт как]
1 место Cuckoo CR-3021
25 900 руб.
Лучшая рисоварка для суши 2022 года. Чаще всего устройства этого уровня используются в суши-барах, где необходимо приготовить большое количество риса и сохранить его теплым, но Cuckoo CR-3021 подойдет и для большой семьи. Объема рабочей емкости хватает на 30 порций. Минимальное количество сухого риса для загрузки составляет 1,5 кг.
Внутренняя поверхность алюминиевой чаши защищена прочным антипригарным покрытием SILKWARE от японской компании Dalkin. Это покрытие обладает уникальными свойствами:
- высокая износостойкость;
- устойчивость к высоким температурам и агрессивным средам;
- инертность по отношению к пищевым продуктам в процессе приготовления.
В состав материала входит политетрафторэтиленовый полимер, инертное вещество, безопасное для здоровья. При приеме внутрь выводится в неизмененном виде. По текстуре покрытие образует совершенно ровную и гладкую поверхность, напоминающую воск. Наносится в 2 слоя толщиной 30 микрон при температуре 340-380 градусов и делает устройство пригодным для ежедневного интенсивного использования. Посуду можно мыть мягкой губкой и в посудомоечной машине со специальными средствами.
Корпус и крышка устройства изготовлены из нержавеющей стали, для максимальной герметичности между ними установлена силиконовая прокладка. Верхняя крышка заблокирована. В комплект входит съемный контейнер для сбора конденсата. Приготовление одной загрузки занимает всего 30 минут. После окончания цикла рабочая чаша с приготовленным рисом автоматически поднимается, чтобы предотвратить переваривание.
Модель имеет механическую панель управления и проста в использовании. Кнопка питания запускает процесс приготовления риса, а по его окончании система автоматически переключается в режим нагрева. Функция поддержания тепла рассчитана на 12 часов.
Характеристики:
- мощность – 1460 Вт;
- объем рабочей чаши 5,4 л;
- материал корпуса – металл;
- тип крышка чаши – ШЕЛКОВЫЕ ИЗДЕЛИЯ;
- тип управления – механический.
Двойное антипригарное покрытие
Cuckoo CR-3021 встроенный 3D обогрев; большой объем чаши; простое управление; материал – нержавеющая сталь; нет индикатора готовности риса; отсутствие ярких цветов на корпусе; нет управления со смартфона.
[продукт как]
